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大雪 | 大雪江南見未曾,今年方始是嚴(yán)凝。

大雪,十一月節(jié)。大者,盛也。至此而雪盛矣。

“大雪”是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第21個(gè)節(jié)氣,更是冬季的第三個(gè)節(jié)氣,標(biāo)志著仲冬時(shí)節(jié)的正式開始;其時(shí)視太陽到達(dá)黃經(jīng)255度。大雪的意思是天氣更冷,降雪的可能性比小雪時(shí)更大了,并不指降雪量一定很大。

關(guān)于大雪

大雪,顧名思義,雪量大。這時(shí)我國大部分地區(qū)的最低溫度都降到了0℃或以下。往往在強(qiáng)冷空氣前沿冷暖空氣交鋒的地區(qū),會(huì)降大雪,甚至暴雪。它和小雪、雨水、谷雨等節(jié)氣一樣,都是直接反映降水的節(jié)氣。......[詳細(xì)]

常說,“瑞雪兆豐年”。嚴(yán)冬積雪覆蓋大地,保持地面及作物周圍的溫度不會(huì)因寒流侵襲而降得很低,冬作物創(chuàng)造了良好的越冬環(huán)境。積雪融化時(shí)又增加了土壤水分含量,供作物春季生長的需要。雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍,有一定的肥田作用。有“今年麥蓋三層被,來年枕著饅頭睡”的農(nóng)諺。......[詳細(xì)]

大雪習(xí)俗

“小雪封地,大雪封河”,北方有“千里冰封,萬里雪飄”的自然景觀,南方也有“雪花飛舞,漫天銀色”的迷人圖畫。到了大雪節(jié)氣,河里的冰都凍住了,人們可以盡情地滑冰嬉戲。......[詳細(xì)]

大雪是“進(jìn)補(bǔ)”的好時(shí)節(jié),素有“冬天進(jìn)補(bǔ),開春打虎”的說法。冬令進(jìn)補(bǔ)能提高人體的免疫功能,促進(jìn)新陳代謝,使畏寒的現(xiàn)象得到改善。冬令進(jìn)補(bǔ)還能調(diào)節(jié)體內(nèi)的物質(zhì)代謝,使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量最大限度地貯存于體內(nèi),有助于體內(nèi)陽氣的升發(fā),俗話說“三九補(bǔ)一冬,來年無病痛”。......[詳細(xì)]

大雪飲食

腌肉:自制腌肉老南京有句俗語,叫做“小雪腌菜,大雪腌肉”。大雪節(jié)氣一到,家家戶戶忙著腌制“咸貨”!靶⊙╇绮,大雪腌肉!贝笱┕(jié)氣天氣寒冷,在不易保鮮的古代,人們發(fā)現(xiàn)此時(shí)腌制肉類食品不易變質(zhì),于是大雪節(jié)氣一到,家家戶戶就忙著腌制咸肉,以迎接新年。紅薯粥:喝紅薯粥大雪以后氣溫逐漸變冷,人們屋里屋外都十分注意保暖,紛紛穿上冬裝,防止受凍,出現(xiàn)凍瘡。魯北民間有“碌碡頂了門,光喝紅黏粥”的說法,意思是天冷不再串門,只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。紅薯粥香甜可口,有健脾養(yǎng)胃,還是一種很好的減肥食品。[詳細(xì)]

節(jié)日大雪與文學(xué)

秋盡冬來,寒風(fēng)料峭,寒而不太冷,猶有一絲暖意。而這心間的一絲暖意在字里行間彌漫開來,自是一番愜意與詩情。......[詳細(xì)]

大雪詩詞

唐·白居易《夜雪》:
  已訝衾枕冷,復(fù)見窗戶明。
  夜深知雪重,時(shí)聞?wù)壑衤暋?/p>

唐·高駢《對雪》:
  六出飛花入戶時(shí),坐看青竹變瓊枝。
  如今好上高樓望,蓋盡人間惡路歧。

宋·趙蕃《大雪》
  長年南雪不到地,瘴癘慘毒愁北人。
  今年初見臘前白,寵光并與梅花新。
  客居破屋愁欲裂,病目不嫌熏濕薪。
  鶉衣百結(jié)不蔽膝,戀戀誰憐范叔貧。

宋·陸游《大雪》
  海天黯黯萬重云,欲到前村路不分。
  烈風(fēng)吹雪深一丈,大布縫衫重七斤。

大雪諺語

大雪不凍倒春寒

大雪河封住,冬至不行船

大雪下雪,來年雨不缺

今年的雪水大,明年的麥子好