×
來源：網(wǎng)絡資源 2009-10-14 20:31:23
[內(nèi)容摘要：]
1.在發(fā)酵面團中加入下列某種物質(zhì)的溶液揉和，既能除去面團中的酸，又能使蒸出的饅頭疏松多孔。這種物質(zhì)是()
A.碳酸鈉B.氫氧化鈣C.氧化鈣D.氯化鈉
解析：中和酸需要堿性物質(zhì)，能夠使得饅頭疏松多孔需要產(chǎn)生氣體。符合上述條件的是碳酸鈉。
下載地址：http://files.eduu.com/down.php?id=241909
歡迎使用手機、平板等移動設備訪問中考網(wǎng)，2024中考一路陪伴同行！>>點擊查看
