中考期間營養(yǎng)餐：肉骨茶

　　材料

　　1. 肉骨茶湯料包；

　　2. 肉排800到1000克；

　　3. 清水1.5公升；

　　4. 蒜頭一整顆；（不是一瓣哦，是一整個蒜頭，而且不要剝皮，洗干凈就行了）

　　5. 冬菇8到10粒對半切；

　　6. 調(diào)味料：蠔油2湯匙、鹽適量、生抽3湯匙、老抽2湯匙.

　　做法

　　1. 肉排先滾燙一下去血水；

　　2. 水倒鍋內(nèi)放進肉骨茶湯包一起煮開，轉(zhuǎn)中小火煮30分鐘；

　　3. 加入肉排、蒜頭、冬菇以及調(diào)味料開大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮1小時即可。

　　笨媽溫馨小提示：

　　蒜頭一定不要剝皮，而且要足量，湯的香味會更濃郁。

　　（補充一下，照片中白色的是鮑魚菇，我在肉骨茶煮好前十分鐘加入了些鮑魚菇，吸收了湯汁，加上鮑魚菇本身的渾厚扎實韌勁，口感很好）

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