11、防腐保鮮功能,改善食品外觀和口味的功能,防病抗病功能,調(diào)整食物營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)的功能。
12、答案示例一:“極少數(shù)”是說(shuō)明不含添加劑的食品很少,“幾乎”說(shuō)明含添加劑的食品很多,它們準(zhǔn)確說(shuō)明食品添加劑在現(xiàn)代食品工業(yè)中使用廣泛(或食品添加劑是現(xiàn)代食品工業(yè)生產(chǎn)中不可缺少的物質(zhì))。
示例二:“極少數(shù)”和“幾乎”都起了限定作用,準(zhǔn)確說(shuō)明食品添加劑是現(xiàn)代食品工業(yè)生產(chǎn)中不可缺少的物質(zhì)。
13、第③段中數(shù)字是為了準(zhǔn)確說(shuō)明食品添加劑的防腐保鮮效果十分明顯。
14、答案示例:該食品不能安全食用。理由1:該食品添加劑中的硫氰酸鈉是非法添加物,超出食品添加劑的使用范圍。理由2:山梨酸鉀的添加量超出0.5%的規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。
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