牙齒的結(jié)構(gòu)
牙齒是人體中最堅(jiān)硬的器官，分為牙冠、牙頸和牙根三部分。又分為牙釉質(zhì)(琺瑯質(zhì))、牙本質(zhì)(象牙質(zhì))、牙髓(神經(jīng)腺)等。主要成分為羥基磷酸鈣：即堿式磷酸鈣，人體牙齒的主要組成部分，化學(xué)式為Ca10(OH)2(PO4)6它會(huì)與可樂中的碳酸反應(yīng)腐蝕牙齒：
方程式：Ca(OH)2+H2CO3=CaCO3↓+2H2O(可以把羥基磷酸鈣看成是Ca(OH)2·3Ca3(PO4)2)
所以喝過可樂會(huì)感覺牙齒發(fā)澀，好像有一層?xùn)|西。
由于碳酸與羥基磷酸鈣反應(yīng)腐蝕牙齒，所以應(yīng)少喝含碳酸的飲料，或用一根吸管喝，減少碳酸與牙齒的直接接觸。
羥基磷酸鈣也是骨骼的成分.在水中有微弱的溶解，這是牙齒損壞的主要原因。能與牙膏中的氟化鈉反應(yīng)，生成更堅(jiān)硬和溶解度更小的氟磷酸鈣Ca5F(PO4)3和NaOH。
牙齒保健
要想有一副健美的牙齒，必須注意牙齒的保健，多吃含鈣豐富的食物。特別是在嬰幼兒時(shí)期就應(yīng)注意飲食的選擇。家長應(yīng)給孩子多吃能促進(jìn)咀嚼的蔬菜，如芹菜、卷心菜、菠菜、 韭菜、海帶等，有利于促進(jìn)下頜的發(fā)達(dá)和牙齒的整齊。常吃蔬菜還能使牙齒中的鉬元素含量增加，增強(qiáng)牙齒的硬度和堅(jiān)固度。實(shí)驗(yàn)證明，厭食蔬菜和肉類食品的幼兒，其骨質(zhì)密度均比吃蔬菜和肉類食品的幼兒低下。常吃蔬菜還能防齲齒，因蔬菜中含有90%的水分及一些纖維 物質(zhì)。咀嚼蔬菜時(shí)，蔬菜中的水分能稀釋口腔中的糖質(zhì)，使細(xì)菌不易生長;纖維素能對(duì)牙齒起清掃和清潔作用。此外，多吃些較硬的食物有利于牙齒的健美，如玉米、高粱、牛肉及一些堅(jiān)果類，如橡實(shí)、瓜子、核桃、榛子等。
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