隨著越來越多的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位復(fù)工復(fù)產(chǎn)，為切實(shí)滿足返崗人員的用餐需求，2月15日，太原市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布了《關(guān)于支持餐飲單位盡快復(fù)工的通告》，支持具備條件的餐飲企業(yè)盡快復(fù)工復(fù)業(yè)。
《通告》要求復(fù)工的餐飲企業(yè)須滿足如下條件：一是從業(yè)人員未出現(xiàn)疑似癥狀。從業(yè)人員團(tuán)隊(duì)保持相對(duì)穩(wěn)定，無外出太原者且居家隔離達(dá)到14天以上，未出現(xiàn)任何疑似癥狀；二是嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度。嚴(yán)格落實(shí)從業(yè)人員晨檢、食品采購(gòu)索證索票等管理制度，定期開展自查，不存在圈養(yǎng)、宰殺活禽行為，不存在經(jīng)營(yíng)野生動(dòng)物行為；三是保持后廚及就餐場(chǎng)所集中消毒常態(tài)化，定期對(duì)餐飲場(chǎng)所進(jìn)行全面消毒，防蟲、防鼠措施到位。保持后廚及就餐場(chǎng)所良好通風(fēng)。
太原市市場(chǎng)監(jiān)管局要求全市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門加強(qiáng)食品安全指導(dǎo)規(guī)范，加大檢查力度，嚴(yán)厲打擊餐飲單位摻假摻雜、經(jīng)營(yíng)使用過期、變質(zhì)及假冒偽劣食品原料、屯積居奇等違法違規(guī)行為，確保疫情期間廣大市民“舌尖上的安全”。
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