浙江實(shí)施臨時(shí)團(tuán)餐配送備案管理 確保疫情防控與食品安全

　　2月16日為滿足復(fù)工復(fù)產(chǎn)后對(duì)集體用餐配送的需求，同時(shí)確保疫情防控和食品安全，記者從浙江省市場(chǎng)監(jiān)管局了解到，疫情防控期間，浙江將實(shí)施臨時(shí)團(tuán)餐配送備案管理并加強(qiáng)日常監(jiān)管。

 

　　據(jù)了解，符合基本條件并已批準(zhǔn)復(fù)工、單餐配送數(shù)量超過200份或單餐向同一訂餐對(duì)象配送數(shù)量超過50份的餐飲單位，需要向?qū)俚乜h級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門提出臨時(shí)團(tuán)餐配送備案申請(qǐng)，并簽訂承諾書；屬地縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門組織審核同意后，予以備案，發(fā)放臨時(shí)團(tuán)餐配送備案證明，臨時(shí)團(tuán)餐配送備案證明有效期至本次新冠肺炎疫情防控一級(jí)響應(yīng)解除當(dāng)日。

 

　　疫情期間，從事臨時(shí)團(tuán)餐配送的餐飲單位應(yīng)在資質(zhì)、防疫物資配備、人員、原料、加工、配送等方面符合基本條件。

 

　　開展團(tuán)餐配送的餐飲單位必須持有效食品經(jīng)營許可證，食品安全量化等級(jí)必須達(dá)到B級(jí)以上。申請(qǐng)人根據(jù)團(tuán)餐配送特點(diǎn)，利用現(xiàn)有的食品專間或設(shè)置專用操作場(chǎng)所進(jìn)行配餐打包，配備滿足供餐和周轉(zhuǎn)需求的運(yùn)輸車輛以及保溫箱等，并做好留樣記錄。

 

　　浙江省市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，全省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門將加強(qiáng)對(duì)臨時(shí)團(tuán)餐配送單位的日常監(jiān)管，如發(fā)現(xiàn)重大食品安全隱患，立即停止其團(tuán)餐配送。