來(lái)源:網(wǎng)絡(luò)來(lái)源 作者:中考網(wǎng)編輯 2020-06-20 19:24:03
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1.人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
(1)六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì):糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無(wú)機(jī)鹽和維生素。
(2)人體缺乏無(wú)機(jī)鹽、維生素引起的主要病癥及食物來(lái)源
2.人體消化系統(tǒng)的組成
消化系統(tǒng)是由消化道和消化腺組成的。
(1)消化道:口腔→咽→食道→胃→小腸(十二指腸)→大腸→肛門
(2)消化腺:唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺、腸腺。
唾液腺(分泌唾液,唾液淀粉酶消化淀粉成麥芽糖);
胃腺(分泌胃液,胃蛋白酶初步將蛋白質(zhì)消化成多肽);
肝臟是人體最大的消化腺(分泌膽汁,不含消化液,將脂肪變?yōu)橹绢w粒)
胰腺(分泌胰液,含多種消化酶,徹底將淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分解成葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸);
腸腺(分泌腸液,含多種消化酶,徹底將淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分解成葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸)。
3.食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程
(1)食物的消化:在消化道內(nèi)將食物分解成為可以吸收的成分的過(guò)程。
、俚矸鄣南(口腔、小腸):淀粉——唾液淀粉酶 —→麥芽糖———酶(腸液、胰液)———→葡萄糖(在口腔中開(kāi)始)
、诘鞍踪|(zhì)的消化(胃、小腸):蛋白質(zhì) ——酶(胃液、胰液、腸液)——→ 氨基酸(在胃中開(kāi)始)
③脂肪的消化(小腸):脂肪——膽汁(肝臟) ——→脂肪微粒 ———酶(腸液、胰液)———→甘油+脂肪酸(在小腸中開(kāi)始)
(ps.因頁(yè)面限制,箭頭中間即為反應(yīng)條件)
(2)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收:營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通過(guò)消化道壁進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過(guò)程。小腸是人體消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官。
小腸的特點(diǎn):
、傩∧c長(zhǎng);
、趦(nèi)表面有環(huán)形皺襞,皺襞上有小腸絨毛,大大增加了內(nèi)表面積;
③消化液種類多(有腸液、胰液和膽汁);
④絨毛壁薄,只一層上皮細(xì)胞構(gòu)成。絨毛內(nèi)含有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管。
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