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2021年中考生物知識點之微生物生長

來源:網(wǎng)絡(luò)來源 作者:中考網(wǎng)編輯 2021-03-17 20:37:48

中考真題

智能內(nèi)容

  中考網(wǎng)整理了關(guān)于2021年中考生物知識點之微生物生長,希望對同學們有所幫助,僅供參考。

  (一)水分

  水分是微生物細胞的主要組成成分,大約占鮮重的70%~90%.不同種類微生物細胞含水量不同.同種微生物處于發(fā)育的不同時期或不同的環(huán)境其水分含量也有差異,幼齡菌含水量較多,衰老和休眠體含水量較少.微生物所含水分以游離水和結(jié)合水兩種狀態(tài)存在,兩者的生理作用不同.結(jié)合水不具有一般水的特性,不能流動,不易蒸發(fā),不凍結(jié),不能作為溶劑,也不能滲透.游離水則與之相反,具有一般水的特性,能流動,容易從細胞中排出,并能作為溶劑,幫助水溶性物質(zhì)進出細胞.微生物細胞游離態(tài)的水同結(jié)合態(tài)的比例為4:1.

  微生物細胞中的結(jié)合態(tài)水約束于原生質(zhì)的膠體系統(tǒng)之中,成為細胞物質(zhì)的組成成份,是微生物細胞生活的必要條件.游離水是細胞吸收營養(yǎng)物質(zhì)和排出代謝產(chǎn)物的溶劑及生化反應(yīng)的介質(zhì);一定量的水分又是維持細胞滲透壓的必要條件.由于水的比熱高又是熱的良導(dǎo)體,能有效地調(diào)節(jié)細胞內(nèi)的溫度.微生物如果缺乏水分,則會影響代謝作用的進行.

  (二)碳源物質(zhì)

  凡是可以被微生物利用,構(gòu)成細胞代謝產(chǎn)物碳素來源的物質(zhì),統(tǒng)稱為碳源物質(zhì).碳源物質(zhì)通過細胞內(nèi)的一系列化學變化,被微生物用于合成各代謝產(chǎn)物.微生物對碳素化合物的需求是極為廣泛的,根據(jù)碳素的來源不同,可將碳源物質(zhì)分為無機碳源物質(zhì)和有機碳源物質(zhì).糖類是較好的碳源,尤其是單糖(葡萄糖,果糖),雙糖(蔗糖,麥芽糖,乳糖),絕大多數(shù)微生物都能利用.此外,簡單的有機酸,氨基酸,醇,醛,酚等含碳化合物也能被許多微生物利用.所以我們在制作培養(yǎng)基時常加入葡萄糖,蔗糖作為碳源.淀粉,果膠,纖維素等,這些有機物質(zhì)在細胞內(nèi)分解代謝提供小分子碳架外,還產(chǎn)生能量供合成代謝需要的能量,所以部分碳源物質(zhì)既是碳源物質(zhì),同時又是能源物質(zhì).

  在微生物發(fā)酵工業(yè)中,常根據(jù)不同微生物的需要,利用各種農(nóng)副產(chǎn)品如玉米粉,米糠,麥麩,馬鈴薯,甘薯以及各種野生植物的淀粉,作為微生物生產(chǎn)廉價的碳源.這類碳源往往包含了幾種營養(yǎng)要素.

  (三)氮源物質(zhì)

  微生物細胞中大約含氮5%~13%,它是微生物細胞蛋白蛋和核酸的主要成分.氮素對微生物的生長發(fā)育有著重要的意義,微生物利用它在細胞內(nèi)合成氨基酸和堿基,進而合成蛋白質(zhì),核酸等細胞成分,以及含氮的代謝產(chǎn)物.無機的氮源物質(zhì)一般不提供能量,只有極少數(shù)的化能自養(yǎng)型細菌如硝化細菌可利用銨態(tài)氮和硝態(tài)氮在提供氮源的同時,通過氧化產(chǎn)生代謝能.

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