來源:網(wǎng)絡(luò)來源 作者:中考網(wǎng)整合 2021-09-28 10:18:26
中考網(wǎng)整理了關(guān)于2022年中考生物復(fù)習(xí):食物中的營養(yǎng)物質(zhì),希望對同學(xué)們有所幫助,僅供參考。
食物中的營養(yǎng)物質(zhì)
食物中所含的六大營養(yǎng)物質(zhì)分別是糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機鹽和維生素。
糖類、脂肪、蛋白質(zhì)是組成細胞的主要有機物,并且都能為生命活動提供能量。
(1)糖類是主要的供能物質(zhì)。富含糖類的食物:大米、小麥、馬鈴薯、紅薯等。
(2)脂肪是重要的備用能源物質(zhì)。富含脂肪的食物:花生、動(植)物油、肥肉、大豆等。
(3)蛋白質(zhì)是建造和修復(fù)身體的重要原料。處在生長發(fā)育期的青少年,需補充較多的蛋白質(zhì)。富含蛋白質(zhì)的食物:奶、大豆、蛋、魚、瘦肉等。
水是人體細胞的主要成分之一,約占人體體重的60%~70%。它參與各項生命活動和物質(zhì)的運輸。
維生素是一類比較簡單的有機物,種類很多,不是構(gòu)成細胞的主要原料,不為人體提供能量,但卻是人體內(nèi)不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。
幾種常見的維生素缺乏癥:
(1)缺乏維生素A——夜盲癥。
(2)缺乏維生素B1——腳氣病。
(3)缺乏維生素C——壞血病。
(4)缺乏維生素D——佝僂病、骨質(zhì)疏松癥。
無機鹽缺乏癥:缺鈣——幼年得佝僂病、成年患骨質(zhì)疏松癥;缺碘——大脖子。蝗辫F——缺鐵性貧血。注意:補鈣的同時有時也要補充維生素D。
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