來源:網(wǎng)絡(luò)來源 作者:中考網(wǎng)整合 2021-09-28 14:05:33
中考網(wǎng)整理了關(guān)于2022年中考生物復(fù)習(xí):發(fā)酵技術(shù),希望對同學(xué)們有所幫助,僅供參考。
發(fā)酵技術(shù)
、卑l(fā)酵現(xiàn)象產(chǎn)生原因:微生物的生長、繁殖。
、彩称飞a(chǎn)酒糧和水果放久了會有酒味,是酵母菌發(fā)酵的結(jié)果。
3.果酒暴露在空氣中變酸,是醋酸菌發(fā)酵的結(jié)果。
4.使牛奶變成酸奶、蔬菜變成有酸味的細(xì)菌是乳酸菌。
5.酒釀注意:用冷開水蒸熟糯米,適宜溫度為25~30℃。
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