來源:網(wǎng)絡資源 2022-09-04 13:43:32
香椿的味道
①鄉(xiāng)下老家,有許多野生的香椿樹,一年一年滋生繁衍,零零散散地點綴滿了鄉(xiāng)村的各個角落。當然,最好能長在自家房前屋后,那樣就可以整日看著香椿芽由小變大,然后近水樓臺先摘先嘗了。當春風溫暖地讓我徹底脫去冬衣的時候,那香椿也就該發(fā)芽了。我最愛吃香椿,總是一天三遍地看著房角那棵香椿樹發(fā)呆,真想早日拿著鉤子扒下嫩嫩的芽子吃個夠?晌壹,樹不急,整日挺著干枯的枝椏在藍天中顯著它的滄桑與穩(wěn)重,遲遲不吐芳香。
②一個燦爛的午后,忽然在和風中嗅到了絲絲清香。迫不及待地跑到樹下,踮著腳尖,尋找藍天中閃出的那些暗紅。找到了!一簇簇短短的芽子,不知何時已經(jīng)在干癟的枝尖綻開了笑臉,從高至低,錯錯落落地像是給這位老者扎上了靈動的蝴蝶結,將積蘊一冬的熱情完美釋放在這個春天里了。那嫩嫩的芽子,被陽光穿透成靚麗的紫紅,閃著淡淡的油光,在湛藍作為底色的映襯下,顯得格外耀眼、溫情,一時間覺得香椿芽就是春天,春天就只有香椿芽。
③春風催榮了萬物。不出幾日,香椿芽已經(jīng)長成了小丫頭的沖天小辮。豎在房角的長桿終于派上了用場。用鐵絲彎成一個鉤,綁在長桿上,就可以去扒那些垂涎已久的香椿了。站在房頂,長長地舉起桿子,將那些可愛的芽子引入鐵鉤里,然后猛地一擰桿把兒,只聽脆脆地“叭”一聲,一簇香椿就應聲飄落了下來。不一會兒,香椿已散落一地。
④于是,便懷抱這些香椿,吵著讓母親給我炸“香椿魚兒”吃。母親先是把這些香椿一片葉子、一片葉子地擇好、碼好,然后洗凈,放在盆里用溫水加鹽腌一下。這時,母親就可以騰出手來準備面糊了。在碗里打兩個雞蛋,放入適量的面粉和水,攪勻,直至能在筷子上拉出絲就可以了。燒開油,取出腌好的香椿在面糊里裹一下,迅速放入滾燙的油鍋里,只聽“吱啦”的一聲,那個裹了面糊的香椿,頓時翻滾著膨脹起來,成了焦黃顏色。
⑤一直站在旁邊的我,早已被鍋里的香椿魚兒惹得大咽口水了。一出鍋,就用手抓起來吃,燙得我直跺腳搖手。母親樂了,拿出碗盛好遞給我。我便乖乖地坐在灶前,稀溜稀溜地吃到肚圓,抹一把嘴上的油,跑著玩去了。等回來,又會吃上一大碗。
⑥一茬一茬的香椿吃下來,夏天已近,香椿已不能用來炸著吃了,我對香椿的熱情也淡了下來。可母親卻去摘那些稍微嫩一些的葉子,切碎,曬在太陽底下,說是曬干后還可以吃。我不信,這怎么吃。炎炎夏日,母親便取出那些干香椿,放在鍋里用油炸一下,然后拌在黃瓜絲里,放上醋,澆在涼水浸過的面條上,一碗清涼噴香的涼面吃過,夏日的炎熱一下子就在香椿的清香消失了。這種干香椿只要保存得好,可以吃一年,直到又吃上那暗紅的嫩芽。
⑦母親知道我愛吃香椿,因此總是在春天里給我?guī)砟巯愦谎浚械哪鄣娇上,可母親卻說這樣的才好吃;過幾天又會捎來一大包干香椿,于是我就一年都能吃到香椿了。生日長壽面里,澆上油炸香椿,那味道真是特別透了,讓我再一次感受到了珍藏在香椿里的春天的味道。
(選自《人民周刊》2017年5期,有刪改)(1)文章圍繞“香椿”寫了盼香椿、 ______ 、炸香椿、 ______ 四部分內(nèi)容。充滿濃濃的生活氣息。
(2)從修辭手法(任選一種)的角度,賞析第②段中的畫線句。
(3)第④段描寫母親炸“香椿魚兒”的一系列動作,有怎樣的表達效果?
(4)第⑦段在全文中有什么作用?
(5)談談你對“香椿的味道”的理解。
(6)生活有百味,哪一種“味道”讓你印象深刻呢?說一說原因。
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