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2023年初中生物知識點詳解:油脂食用建議

來源:網(wǎng)絡(luò)資源 2023-01-15 21:08:02

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“單不飽和脂肪酸”較多的油類:包括橄欖油和茶籽油,適合膳食葷素搭配的各類人群食用,因其降血脂效果較好,特別適合中老年人和高血脂癥患者。

各類不飽和脂肪酸較為均衡的油類:包括花生油和芝麻油;適合各類人群食用。

“飽和脂肪酸”較多的油類:包括棕櫚油、豬油、牛油、羊油、奶油、植物奶油、椰子油等。適合素食者或很少食用動物性食品的人食用。

總結(jié):油脂能增加食物的滋味,增進(jìn)食欲,保證機(jī)體的正常生理功能。但攝入過量脂肪,可能引起肥胖、高血脂、高血壓,也可能會誘發(fā)乳腺癌、腸癌等惡性腫瘤。

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