來(lái)源:網(wǎng)絡(luò)資源 2023-06-12 18:30:09
有機(jī)物類
營(yíng) 養(yǎng) 素 |
蛋白質(zhì) |
①蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì);②調(diào)節(jié)身體功能 ③ 供給能量 來(lái)源:蛋類、豆制品、肉類、乳制品等 |
糖類 |
放出能量,供機(jī)體活動(dòng)和維持恒定體溫的需要。 來(lái)源:谷物、面食、糖等。糖類包括淀粉、葡萄糖、蔗糖。 |
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油脂 |
① 重要的供能物質(zhì);②是維持生命活動(dòng)的備用能源。 來(lái)源:動(dòng)、植物油、花生葵花子等 |
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維生素 |
調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病、維持身體健康。缺乏維生素A會(huì)得夜盲癥,缺乏維生素C會(huì)得壞血病。來(lái)源:水果、蔬菜。 |
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化學(xué)元素與人體健康 |
缺鈣:幼兒會(huì)得佝僂病、老人會(huì)得骨質(zhì)疏松癥;缺碘:甲狀腺腫大;缺鐵:缺鐵性貧血;措施:牛奶中加鈣、醬油中加鐵、食鹽中加碘、茶葉中富硒。 |
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有機(jī)高分子 |
天然的有機(jī)高分子材料:棉花、羊毛、橡膠。 三大合成材料:塑料(聚乙烯塑料、聚氯乙烯塑料、酚醛塑料)、合成纖維(滌淪(的確良)、錦淪(尼龍)、腈淪)、合成橡膠。 高分子材料的結(jié)構(gòu)和性質(zhì): 鏈狀結(jié)構(gòu) 熱塑性 如:聚乙烯塑料(聚合物) 網(wǎng)狀結(jié)構(gòu) 熱固性 如:電木 |
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鑒別羊毛線和合成纖維線:物理方法:用力拉,易斷的為羊毛線,不易斷的為合成纖維線; 化學(xué)方法:點(diǎn)燃,產(chǎn)生焦羽毛氣味,不易結(jié)球的為羊毛線;無(wú)氣味,易結(jié)球的為合成纖維線。 |
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鑒別聚乙烯塑料和聚氯烯塑料(聚氯烯塑料袋有毒,不能裝食品): 點(diǎn)燃后聞氣味,有刺激性氣味的為聚氯烯塑料。 |
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甲烷 |
沼氣,天然氣的主要成分,是最簡(jiǎn)單的有機(jī)物。無(wú)色、無(wú)味、難溶于水,密度比空氣的小 |
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乙醇 |
俗稱:酒精,化學(xué)式:C2H5OH,無(wú)色透明有特殊氣味的液體,與水互溶,具有揮發(fā)性,可以用作乙醇汽油。工業(yè)酒精中常含有有毒的甲醇CH3OH,故不能用工業(yè)酒精配制酒 |
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乙酸 |
俗稱:醋酸,化學(xué)式:CH3COOH,無(wú)色透明有刺激性氣味和酸味的液體,PH<7,具有腐蝕性,在家庭中,乙酸稀溶液常被用作除垢劑,是食醋的主要成分(普通的醋約含6%~8%的乙酸)。 |
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