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2023年初中生物知識:人體的營養(yǎng)

來源:網(wǎng)絡(luò)資源 2023-10-08 20:54:34

中考真題

智能內(nèi)容

脂肪:人體內(nèi)主要的儲能物質(zhì)富含脂肪的食物:花生、動(植)物油、肥肉、大豆等。

糖類:人體內(nèi)主要的供能物質(zhì)富含糖類的食物:蔗糖、大米、小麥、饅頭、馬鈴薯、紅薯等。

蛋白質(zhì):為生長發(fā)育以及受損細胞的修復(fù)和更新提供原料富含蛋白質(zhì)的食物:奶、蛋、魚、肉等。

水:細胞的主要組成成分,約占體重的60﹪-70﹪。

維生素:人體需求量少,不能供能,但生命活動又必不可少的物質(zhì)。

描述人體消化系統(tǒng)的組成

消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成。

1、消化道由上到下依次是:

(1)口腔——牙齒的咀嚼磨碎食物,舌的攪拌使食物和唾液混合。

(2)咽和食道——食物的通道,沒有消化作用。

(3)胃——通過蠕動,使食物和胃液混合,并初步消化。

(4)小腸——消化和吸收的主要場所(小腸的起始部位為十二指腸)。

(5)大腸——使食物殘渣推向肛門(大腸的起始部位為盲腸)。

(6)肛門

2、消化腺

(1)唾液腺——分泌唾液,唾液淀粉酶能初步消化淀粉(淀粉、麥芽糖)。

(2)胃腺——分泌胃液,能初步消化蛋白質(zhì)。

(3)腸腺——分泌腸液,能消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪。

(4)胰腺——分泌胰液,能消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪。

(5)肝臟——分泌膽汁,不含消化酶,能乳化脂肪。

注意:唾液腺、胰腺、肝臟位于消化道外,胰腺和肝臟分泌的消化液注入到十二指腸后與食物接觸。胃腺和腸腺位于消化道內(nèi)。肝臟是最大的消化腺。

概述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程

1、食物的消化

蛋白質(zhì):消化始于胃,最終被消化成氨基酸。

糖類:消化始于口腔,最終被消化成葡萄糖。

脂肪:消化始于小腸,最終被消化成甘油和脂肪酸。

2、吸收

小腸是吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官,決定這個功能的結(jié)構(gòu)特點是:1)成人小腸一般有5-6米,是消化道中最長的一段;2)小腸內(nèi)有許多皺襞,皺襞上有許多絨毛狀突起——小腸絨毛,大大增加了小腸的吸收面積。被吸收后,隨即由內(nèi)壁毛細血管吸收氨基酸和葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)運往全身。

設(shè)計一份合理的食譜

早、中、晚餐的能量應(yīng)當(dāng)分別占30%、40%、30%。三餐應(yīng)該按時。

要合理補充各種人體所必須的五類食物,可以形象比喻成“平衡膳食寶塔”。

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