初中生物知識點(diǎn)梳理之營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用(2)

　　重點(diǎn)、難點(diǎn)分析：

　　1、吸收的概念

　　2、小腸適于吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

　　3、營養(yǎng)物質(zhì)的利用

　　教學(xué)過程設(shè)計(jì)：

　　<;引入>;：

　　問題：1、食物經(jīng)過消化最終形成哪些物質(zhì)?

　　2、真正需要這些營養(yǎng)的是什么?

　　這些在消化道中的營養(yǎng)成分怎樣才能到達(dá)需要它們的每個(gè)細(xì)胞呢?細(xì)胞又如何利用它們呢?這就是我們要在第三節(jié)學(xué)習(xí)的內(nèi)容--。

　　營養(yǎng)物質(zhì)只有進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)，才能被運(yùn)送到機(jī)體各部分需要它們的細(xì)胞處，這一過程就是"吸收"。注意我們前一章學(xué)過的循環(huán)系統(tǒng)，包括了血液循環(huán)和淋巴循環(huán)兩部分。

　　哪些物質(zhì)能進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)被吸收呢?食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和糖類在消化管內(nèi)消化成小分子后被吸收，而食物中的水、無機(jī)鹽和維生素，不經(jīng)過消化，在消化道內(nèi)直接被吸收。

　　在消化道的哪些部分營養(yǎng)成分可以進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)呢?那些部位得具備什么特點(diǎn)呢?先由學(xué)會(huì)討論，再總結(jié)。(學(xué)生應(yīng)該能想到：面積大，結(jié)構(gòu)薄，有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管)

　　人體的各段消化道的吸收能力是不同的�？谇缓褪车缼缀鯚o吸收養(yǎng)分的能力，胃粘膜僅可吸收酒精和少量的水。這也就是喝酒傷胃的原因。大腸則可吸收少量的水、無機(jī)鹽和部分維生素，因此營養(yǎng)物質(zhì)主要是依靠小腸來吸收的。

　　小腸為什么能完成這一主要功能呢?與其結(jié)構(gòu)有著密切的關(guān)系。我們通過前面的學(xué)習(xí)已經(jīng)知道小腸是消化道中最長的部分，其內(nèi)表面有皺襞，因此具有相對大的表面積，其實(shí)小腸的表面積決不只是我們看到的那么大。環(huán)行皺壁的存在使小腸面積增大了三倍，而皺壁里還有些更微小的結(jié)構(gòu)呢!

　　實(shí)驗(yàn)：觀察小腸絨毛或用錄像取代。

　　觀察到小腸絨毛后，討論小腸絨毛的存在對小腸的吸收功能有何意義?

　　由于小腸絨毛的存在，使吸收面積增大了三十借。在小腸絨毛的柱狀上皮細(xì)胞的向腸腔一側(cè)，還有一些指狀突起，叫微絨毛。由于微絨毛的存在，使面積比5～6米長的圓柱體面積增大了六百倍。小腸的表面積為200平方米，相當(dāng)于一個(gè)排球場這一特點(diǎn)決定著小腸吸收的快，吸收量也多。

　　此外，(利用掛圖或書上的圖)小腸絨毛中有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管。絨毛壁和毛細(xì)血管壁都很薄，都只有一層上皮細(xì)胞構(gòu)成。營養(yǎng)物質(zhì)可滲入內(nèi)部的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，并經(jīng)循環(huán)輸送至全身各處的細(xì)胞，用于全身的生命活動(dòng)。

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